根曲がり竹の季節に。。20150609
- 2015.06.09
- 田舎暮らし
お知り合いより根曲がり竹を頂きました。
居間の座卓の上での皮剥きは主に私の仕事。。
私の住む地域の多くの家庭でもこの作業が行われていることでしょう。
この時期の風物詩です。
皮を剥き終わると、食べられる部分は1/3ほどになってしまいます。。
時間が経つとどんどん固くなってしまうので皮を剥いたらすぐに茹でなくてはなりません。
翌日の朝食はたけのこ汁。
根曲がり竹は山奥まで取りに行かなくてはならないので非常に価値ある食材です。
いつも感謝していただいています。
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