根曲がり竹の季節に。。20150609
2015年6月9日
お知り合いより根曲がり竹を頂きました。 居間の座卓の上での皮剥きは主に私の仕事。。 私の住む地域の多くの家庭でもこの作業が行われていることでしょう。 この時期の風物詩です。 皮を剥き終わると、食べられる部分は1/3ほどに […]
根曲がり竹の季節20140617
2014年6月17日
今年も根曲がり竹をいただくことが出来ました。 皮剥きは手の爪が痛くなり苦行のようですが(^^;;その分たけのこ汁の美味しさが増しているのかもしれません。 地域によって食べ方が違うかもしれませんが、私の所ではサバ缶を入れて […]
根曲がり竹、おいしくいただきました！
2011年6月15日
いただいた根曲がり竹を早速調理しました。 まずは皮剥き。 これが面倒な作業です。 以前の記事でも書きましたが、タケノコの皮を剥くともとの大きさと比べると びっくりするくらい小さくなってしまいます。 皮剥きは子供達も手伝っ […]