「虎豆」を頂きました！

お知り合いの農家の方が収穫した「虎豆」を頂きました。

豆の半分が真っ白、もう半分がうずらの卵のような色にきっちりと分かれています。
私は今まで虎豆を知らなかったので、その面白い色合いに驚きました。
ネットで調べると煮豆向けとしては高級品種であるとのこと。

我が家で早速甘煮を作り、美味しくいただきました(^^)

産地・賞味期限偽装問題等で食の安全が問題となる中、産地や作り手が見える食材を多く取ることのできるのが田舎の良い所です。