冬の楽しみ「薪ストーブ料理」

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信州・黒姫の冬はマイナス１０度を超える厳しい寒さ、大量に降る雪の除雪等キツイこともありますが楽しみもちゃんとあります。

我が家の楽しみのの１つは薪ストーブ（リンクは２００５年の記事）です。
薪ストーブのポカポカする暖かさは本当に最高ですが、薪ストーブの熱を利用して作る「薪ストーブ料理」も格別です。
我が家では昨日より「豚骨スープ」を煮込んでいます。
調理は簡単！水を入れた鍋に豚骨・豚軟骨、ニンニク、ネギor玉ネギetc・・などを適当に入れてひたすら煮込み塩としょうゆで味付けするだけです。
ガス代・電気代を心配する必要はありませんので好きなだけ煮込むことが出来ます。

「薪ストーブ料理」は主に私の担当で（というか私が食べたいものを勝手に作って楽しんでいるだけですが）今シーズンから「ボクチャン」も料理の審査員に加わり一層作り甲斐が出て来ました。
今回、ボクチャンに早速味見をお願いすると「うまーい！うまーい！！」と絶叫して賞賛してくれました。

事務所を移転してからも薪ストーブは変わらず安価なものを使用しています。
導入してから４シーズン目に入りましたが全くトラブルもなく我が家を暖めてくれています。

移転後は家の床・壁・天井に入った断熱材、シーリングファンにより薪ストーブのエネルギー効率が飛躍的に上がり、前の家で薪ストーブと併用していた灯油ストーブが全く要らなくなってしまいました。
最近頻繁に耳にするようになった「地球温暖化」に少しでも歯止めをかけ、また自分の家族に少しでも安全な食べ物、良い環境を提供していけたらと考える今日この頃です。

春からは庭に畑を作り、ここ数年中断していた野菜の自家栽培も再開する予定です。
雪解けはまだ先ですがこちらも今から非常に楽しみです。